Ingrediente

Ingrediente pentru 4 borcane de 370 g:
1 kg zmeura,
800 g zahar,
1 lamaie,

Mod de preparare

Zmeura se alege, se spala. Se pun intr-un vas impreuna cu zaharul si zeama de la lamaie. Se pune la fiert, la foc domol 5 minute, amestecan usor pana se topeste zaharul. Se continua fierberea la foc iute, amestecand cu lingura de lemn, cu grija sa nu pasam fructele de zmeura, 10 minute, dupa care se lasa la foc domol, amestecand sin cand in cand. Pe o farfurie rece se scuge un varf de lingurita de dulceata, daca se formeaza “”o perla”", inseamna ca dulceata este gata, daca insa se prelinge se continua fierbera.