Ingrediente

1/2 kg fasole alba,
4-5 cepe,
1 morcov,
1 pastarnac,
2 gogosari,
5 rosii,
2 gutui,
1 lingurita cimbru,
1 legatura de leustean,
sare, ulei, zahar,

Mod de preparare

Se alege si se spala fasolea si se pune la inmuiat 2-3 ore cat sa se umfle boabele. Se fierbe apa separat si dupa ce s-au umflat boabele se rastoarna in apa fiarta si se continua fierberea, la foc iute. Dupa cateva clocote, apa devine galbena si se arunca. Se pune din nou apa, tot fiarta separat, si se lasa sa fiarba. In acest timp se pun la fiert gutuile dupa ce s-au curata si s-au taiat cubulete si se adauga zaharul si cand fasolea este complet fiarta se pune fiertura de gutui. Se lasa sa fiarba timp in care se calesc rosiile in putin ulei si apoi se pun un oala peste restul ciorbei. Dupa 2-3 clocote se potriveste de sare, cimbru. La sfarsit se adauga verdeata.