Ingrediente

2 tulpini de broccoli ( cca 500g ),
8 cartofi,
100 g branza Tofu,
100 g suc de rosii,
2 cepe,
1 legatura de patrunjel,
sare, ulei,

Mod de preparare

Cartofii se curata si se taie cubulete mici. Broccoli se desface buchetele mici sau se taie. Se fierb impreuna in apa, cca 5 minute. Apoi se scurg. Se caleste ceapa 2-3 minute. Intr-un vas uns cu ulei se pun legumele. Deasupra se toarna zeama in care au fiert. Dupa ce au fiert inabusit cca 20 minute in cuptor, se presara deasupra lor Tofu bucati mici, patrunjel tocat fin, si apoi sucul de rosii. Se mai lasa la fiert 5 minute.