Fun Pe Net » Retete Culinare

Drob de soia

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

200 g soia granule,
4 cepe,
1 chifla graham,
1 capatana usturoi
2 legaturi marar,
1 legatura patrunjel,
4 oua,
sare, ulei, piper, condiment tip vegeta,

Mod de preparare

Soia se fierbe 20 minute cu o lingurita de condiment, dupa care se pune la scurs. Ceapa se toaca marunt si se inabuse in ulei si apa. Intr-un vas se amesteca soia fiarta, cu verdeata tocata marunt, usturoiul pisat, chifla inmuiata in apa si stoarsa bine, sare piper. Ouale se fierb bine, se curata. Intr-o tava tapetata cu ulei si pesmet se pune compozitia si se adauga la mijloc ouale, intregi, fierte,

Covrigei cu coniac

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

1 pahar cu ulei,
1 pahar zahar,
zeama de la o lamaie,
1/2 pahar de coniac,
1 lingura bicarbonat,
faina cat cuprinde

Mod de preparare

Se dizolva zaharul in apa, se adauga uleiul, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se adauga faina cernuta si se framanta bine. Aluatul nu trebuie sa fie tare. Se modeleaza covrigeii si se presara cu mac, susan sau sare. Se coc la un cuptor bine incins.

Nota: cautam autorul acestei retete pentru a ii publica numele

Franzela umpluta

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

250 g resturi de friptura,
2 oua,
100 g unt,
100 g costita afumata,
1 franzela,
patrunjel, masline,
sare, piper,

Mod de preparare

Ouale se fierb tari. Resturile de friptura, ouale, costita se dau prin masina de tocat si se amesteca cu untul frecat spuma, sare si piper.
Franzela, scobita in prealabil, se umple cu amestecul si se lasa cateva ore la rece. Se taie apoi felii si se orneaza cu patrunjel verde si masline.

Bors de primavara

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

1 legatura de ceapa verde,
1 fir usturoi verde,
4 legaturi de loboda,
2 legaturi de stevie,
10 frunze de spanac,
1 lingura de orez,
2 cartofi,
1 lingura bulion,
1 legatura marar,
1 legatura de patrunjel,
1 legatura de leustean,
sare, piper,

Mod de preparare

Se curata si se spala bine toate zarzavaturile. Ceapa si usturoiul tocate marunt, orezul spalat si cartofii taiati in cubulete, se pun la fiert in 2 litri de apa. Cand sunt aproape fierte, se adauga frunzele de loboda, stevie si spanac taiate in fasii, apoi se pune bulionul, sarea si piperul.
Dupa ce s-au fiert toate zarzavaturile, se pune borsul si se lasa sa dea intr-un clocot.
Se ia oala de pe foc si se adauga verdeata taiata marunt.

Salata de paste cu somon fume

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

250-300 g paste(diferite forme, culori),
3-4 felii somon fume,
6 linguri de ulei de masline,
1 lamaie,
1 legatura marar,
sare, piper,

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert cu apa si putina sare, respectandu-se timpul de fierbere indicat pe ambalaj, se lasa sa se raceasaca. Somonul se taie in bucatele mici, mararul se toaca marunt, se adauga pastele scuse si racite, piper, putina sare( somonul are sare), ulei, se amesteca bine si se lasa putin la frigider inainte de a fi servita.

Compot de cirese

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

1 kg cirese,
250 g zahar,
750 ml apa,
1 baton vanilie,

Mod de preparare

Apa, zaharul si vanilia se pun la fiert, pana se formeaza un sirop. Ciresele se curata si se adauga in sirop, se lasa sa mai dea cateva clocote, la foc domol. Se poate servi imediat sau se poate pastra pentru iarna. In acest caz se toarna clocotit in borcane, se acopera cu celofan, se acopera cu o patura sau perne, pentru a se raci cat mai incet. Dupa 24-48 ore, cand s-au racit bine, se scot si se pun la pastrat.

Omleta “”tort”"

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

6 oua,
250 ml lapte,
100 g faina,
100 g jambon sau diferite mezeluri,
100 g cascaval,
100 g ciuperci,
1 legatura patrunjel,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Din oua, lapte si faina se fac trei omlete prajite pe o parte.
Mezelurile se calesc in ulei. Ciupercile se calesc in unt. Intr-un vas pentru cuptor se pune o omleta si se umple cu ciuperci, sare, piper si verdeata tocata marunt, se pune peste, a doua omleta care se umple cu cascaval ras, se pune peste si a treia omleta care se umple cu mezelurile prajite. Se da 5 minute la cuptor.

Cartofi cu tofu la cuptor

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

1 Kg cartofi,
3 cepe rosii,
200 g branza tofu,
1 legatura de marar,
sare, ulei,

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se taie rondele subtiri. Se fierb doar 10 minute. Se scurg de apa si se pun intr-un vas uns in prealabil cu ulei, in start uniform. Deasupra se presara ceapa taiata fideluta, apoi branza tofu, rasa. Se toarna apoi cam 200 ml din zeama in care au fiert cartofii si se da vasul la cuptor, incalzit in prealabil. Sunt gata cand se rumenesc putin. Cand se scot din cuptor se presara deasupra lor marar tocat fin.

Prajitura cu prune

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

500 g faina,
250 g zahar,
1 lingura unt,
150 ml lapte,
4 oua,
1 praf de copt,
700 g prune,
50 g zahar pudra,
2 pliculete vanilat,

Mod de preparare

Intr-un bol, se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina, laptele si praful de copt stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie, iar la sfarsit albusurile batute spuma. Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena. Intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina sau se poate folosi hartie pentru copt. Se toarna compozitia, se adauga deasupra prunele taiate in doua, fara samburi cu partea taiata in sus. Se introduce in cuptorul incins in prealabil si se coace la foc potrivit pana ce aluatul care s-a ridicat printre prune s-a rumenit. Se taie calda si se presara cu zahra pudra.

Sos chinezesc de salata

admin — Mon, 05 May 2008 21:00:48 +0000

Ingrediente

250 ml ulei de masline,
50 ml sos de soia,
2 linguri miere,
1 lingura zeama de lamaie,
1 lingurita zahar pudra,
2 catei de usturoi pisati sau dati pe razatoare,
sare, piper,

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele. Sosul este foarte gustos, se poate folosi pentru orice salata.